小学生のお客様

小学５年生のお客様
しばらく会っていない間に、大人っぽくなってびっくり

夏休みの「自由研究」に味噌づくりをやりたいという
希望にお答えしました。

大人でも混ぜるのが大変なのに、『おいしくなーれ！おいしくなーれ」と
かけ声をかけながら混ぜていると、あっという間にいい具合に混ざりました。
最初は一人で仕上げられるか心配でしたが、余計な心配でした

手作り味噌作り

イベントで手作り味噌を作りました。

皆さん同じ材料なのに出来上がりがビミョ−に違う。

出来上がった味噌を食べくらべてみたいという話しで
盛り上がりました

材料：
合わせ麹（麦と米の麹）＋ゆで大豆＋塩＋大豆のゆで汁　

上記の材料を混ぜ合わせる



ソフトボール大に丸め、ラミジップにつめる


出来上がり
今の時期は、常温で約２ヶ月 熟成させる（みその様子を見ながら、天地返しをする）



みそ作りの後は、砂糖を使っていない「甘酒デザート」でほっこり
砂糖を使っていないのに甘くておいしいデザートに皆さん感激されていました

来月のイベントは「甘酒作り」と甘酒を使ったデザートです

イベントのご案内

【イベント内容】
　みそ・甘酒・豆乳ヨーグルト・こんにゃくなどを手作りし、手作りした食材を活かした
　簡単な献立の紹介・試食を行います。
　その他に常備菜・万能調味料作りやフードヒーリングオラクルカードを使った
　カウンセリング体験、ファスティング体験会を開催いたします。